ПОЛИГЛИЦЕРИН-6ПОЛИРИЦИНОЛЕАТ

Полиглицерин-6 полирицинолеат (E476, PGPR) представляет собой сложный эфир полиглицерина и рицинолевой (12-гидрокси-9-цис-октадеценовой) кислоты, которая получена посредством гидролиза касторового масла. Является пищевым эмульгатором для эмульсий типа “масло в воде”. Расчетный ГЛБ = 3.2 Идентификационный номер: 26658-19-5 Рекомендуемая норма ввода 1-3%. Полиглицерин-6 полирицинолеат производят в соответствии с нормативом ТУ 20.41.20-076-02816622-2025 Полиглицерин-6 полирицинолеат применяется в пищевой и косметической промышленностях. Активно используется в производстве шоколада и кондитерских изделий для улучшения текучести шоколадной массы, что позволяет сократить содержание какао-масла без ухудшения вкусовых качеств. Кроме того, эмульгатор положительно влияет на кристаллизацию жировой фазы, улучшает текстуру и увеличивает срок хранения изделия. Данное соединение находит применение в косметических средствах в качестве кондиционирующего компонента, повышает гладкость и шелковистость готовой эмульсии, увеличивает SPF фактор, используется в средствах антивозрастного формата.